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| 品名/ Item 净重/ Weight 蓝莓芝士蛋糕 Blueberry Cheese Cake 1公斤 |
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序号 |
原料 | Ingredients |
数量Qty.(克) |
操作步骤 Operation procedure |
| 馅料 | Mixture |
馅料:-- 将奶油芝士放入搅拌容器内搅软后 加入糖，拌匀后依次加入酸奶油、奶油和蛋 清，继续搅拌至均匀。 |
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1 |
保多力奶油芝士 | BonlacCreamCheese |
1000 |
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2 |
糖 | Sugar |
250 |
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3 |
酸奶油 | Sour Cream |
200 |
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4 |
大拓搅打淡奶油 |  |
420 |
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| 5 | 蛋清 | Egg White |
300 |
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| 6 | 蓝莓 | Blueberry |
500 |
Subtotal 2670 |
| 饼底 | Biscuit Bottom |
饼底: -- 将软化的黄油和碾碎的饼干搅拌均 匀，铺入蛋糕模压紧。 |
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| 7 | 饼干 | Biscuits |
100 |
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| 8 | NZMP黄油 | NZMP Butter |
20 |
Subtotal 120 |
| 8寸蛋糕用量 | 烘烤:--将芝士混合物倒入铺有饼干底的模具 内，撒上蓝莓，149℃隔水烘烤一小时。 烘烤温度: 150℃ / 150℃ 烘烤时间: 60 MIN |
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| 饼底 | Biscuit Bottom |
120 |
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| 馅料 | Mixture |
880 |
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Total |
1000 |
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| 备注：保多力奶油芝士及大拓奶油产品与蓝莓的完美搭配，视觉与美味、健康有机结合。 | ||||
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